Tartufo bianco - white truffle

Il Tartufo Bianco, Tuber magnatum Pico, è uno dei prodotti più pregiati della gastronomia italiana, particolarmente legato al Piemonte e ai territori di Alba, delle Langhe e del Monferrato, dove la tradizione della ricerca e del consumo del tartufo ha radici profonde.

Caratterizzato da un profumo intenso, complesso e inconfondibile, il tartufo bianco viene utilizzato prevalentemente a crudo, affettato finemente direttamente sul piatto. È particolarmente apprezzato su preparazioni semplici che ne valorizzano l'aroma, come tajarin, risotti, uova, fonduta, carne cruda e altri piatti della cucina piemontese.

Il tartufo fresco è un prodotto naturale e stagionale: forma, dimensione e peso possono variare da un esemplare all'altro e la disponibilità dipende dalle condizioni naturali e dal periodo di raccolta.

In questa categoria trovi la nostra selezione di Tartufo Bianco fresco, proveniente dal territorio piemontese e reperito appositamente in seguito all'ordine. Non manteniamo scorte prolungate di tartufo bianco già pronte per la spedizione: lavoriamo in questo modo per offrire un prodotto il più possibile fresco, selezionato secondo la disponibilità del momento e preparato con particolare attenzione prima della consegna.