Tartufo Bianco d'Alba Fresco – Tuber magnatum Pico – 60 gr

100% TARTUFO LOCALE – SELEZIONATO DA ANNI PER I NOSTRI CLIENTI

Il Tartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico) che proponiamo è un prodotto 100% locale, proveniente dal nostro territorio piemontese.

Non si tratta di un prodotto inserito occasionalmente a catalogo: trattiamo tartufo fresco da anni e abbiamo sempre scelto di lavorare esclusivamente con prodotto di qualità, selezionato secondo disponibilità e stagione.

La nostra filosofia è semplice: pochi passaggi, massima freschezza e nessun compromesso sulla qualità.

Per questo motivo non teniamo scorte di tartufo bianco già pronte da spedire. Il prodotto viene prenotato e reperito in seguito all'ordine, così da poter spedire tartufi il più possibile freschi e selezionati appositamente per il cliente.

1 UNITÀ = 60 GRAMMI DI TARTUFO BIANCO FRESCO

Pezzatura: variabile in funzione della disponibilità naturale del momento. Per raggiungere la grammatura ordinata possono essere inseriti più tartufi, con pezzatura minima garantita di 3 grammi per singolo pezzo.

Il tartufo è un prodotto naturale e ogni esemplare è diverso per forma, dimensione e peso. Non vengono quindi effettuate selezioni puramente estetiche a discapito della qualità e della freschezza.

FRESCHEZZA E PESO GARANTITI ALLA PARTENZA

Prima della spedizione ogni ordine viene pesato e fotografato. Al cliente viene inviata una fotografia che documenta il peso effettivo del tartufo al momento della partenza.

Essendo un prodotto fresco e naturale, ricco di umidità, durante il trasporto il tartufo può subire un fisiologico calo di peso. Il peso documentato al momento della spedizione è pertanto quello di riferimento dell'ordine.

Garantiamo al 100% l'autenticità, la provenienza e la qualità del prodotto selezionato alla partenza.

TEMPI DI PREPARAZIONE E SPEDIZIONE

Proprio perché scegliamo di lavorare solo prodotto fresco e non tartufo conservato a lungo in magazzino, possono essere necessarie fino a 48 ore lavorative dall'ordine per reperire, selezionare e preparare il prodotto.

La consegna tramite corriere espresso richiede normalmente ulteriori 24/48 ore, in funzione della destinazione e del servizio del corriere.

Spedizione: tramite corriere espresso.

Confezionamento: il tartufo viene preparato utilizzando confezioni idonee al trasporto di un prodotto fresco, studiate per preservarne il più possibile integrità e caratteristiche durante la consegna.

Per evitare inutili soste nei depositi dei corrieri durante il fine settimana, le spedizioni vengono effettuate normalmente il lunedì, martedì e mercoledì. La spedizione di giovedì viene effettuata solamente quando le condizioni di consegna lo consentono o su espressa richiesta del cliente.

Per questo motivo consigliamo, quando possibile, di effettuare l'ordine durante il fine settimana, così da organizzare il reperimento del prodotto e la successiva spedizione a partire dal lunedì.

UTILIZZO E CONSERVAZIONE

Pulizia: pulire delicatamente il tartufo poco prima dell'utilizzo con uno spazzolino morbido leggermente inumidito, eliminando i residui di terra senza danneggiarne la superficie.

Dose consigliata: indicativamente 5–10 grammi per persona e per piatto, in funzione della preparazione e dell'intensità aromatica desiderata.

Conservazione: una volta ricevuto, togliere il tartufo dall'imballaggio utilizzato per la spedizione, avvolgerlo delicatamente in carta assorbente da cucina e riporlo in frigorifero all'interno di un contenitore pulito e chiuso. La carta deve essere sostituita quotidianamente per evitare un eccessivo accumulo di umidità.

Il Tartufo Bianco d'Alba esprime il meglio delle proprie caratteristiche quando viene consumato il più fresco possibile.

Consigliamo il consumo entro 3–5 giorni dalla consegna.