Domaine La Rochaime - Vin de France A Coeur Ouvert 2024 0,75 lt.

"A Coeur Ouvert" Blanc 2024 è un Vin de France del Domaine La Rochaime, giovane realtà della Valle della Loira fondata da Flora e Clément. Questa cuvée nasce con l'idea di rappresentare la diversità dei vitigni e dei terroir aziendali in un vino immediato, conviviale e pensato per essere condiviso. Il domaine, situato sulla Faglia d'Anjou tra Anjou Noir e Anjou Blanc, coltiva circa 10,5 ettari di vigneti attualmente in conversione biologica.

L'assemblaggio riunisce Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Floréal e Chardonnay, combinando le caratteristiche di ciascun vitigno per ottenere un vino fresco, dinamico e di grande piacevolezza. Le uve provengono da terreni composti da grès rossi, phtaniti e faluns, che contribuiscono a donare equilibrio e personalità al vino.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso esprime profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori freschi e leggere note erbacee. Al palato è vivace, scorrevole e ben equilibrato, con una piacevole freschezza, una delicata sapidità e un finale pulito che invita al sorso successivo.

Perfetto come aperitivo, accompagna con disinvoltura antipasti, insalate, frutti di mare, crostacei, pesce, cucina vegetariana e formaggi freschi.

Vitigni: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Floréal, Chardonnay.

Temperatura di servizio: 8–10 °C.