Ferrari - Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Extra Brut 0,75 lt. + Box

Ferrari - Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Extra Brut 0,75 lt. + Box

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Extra Brut rappresenta una delle massime espressioni della spumantistica italiana, un Trentodoc Metodo Classico di straordinaria eleganza e complessità, dedicato a Giulio Ferrari, il visionario fondatore della celebre maison trentina. Prodotto dalla storica cantina Ferrari, oggi guidata dalla famiglia Lunelli, questo prestigioso millesimato incarna l'eccellenza delle grandi bollicine di montagna e la capacità dello Chardonnay trentino di evolvere magnificamente nel tempo.

Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay 100%, accuratamente selezionate nei vigneti collinari del Trentino, il Giulio Ferrari 2015 nasce da una vendemmia caratterizzata da condizioni climatiche calde e asciutte, che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, generalmente a metà settembre, per preservare l'integrità e la qualità dei grappoli.

La vinificazione avviene in acciaio inox, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino affronta quindi un lunghissimo affinamento di almeno 92 mesi sui lieviti, durante il quale sviluppa una straordinaria ricchezza aromatica, una struttura raffinata e un perlage di eccezionale finezza. Il dosaggio Extra Brut valorizza la purezza espressiva dello Chardonnay e la freschezza tipica del territorio trentino.

Alla vista si presenta con un luminoso colore dorato, impreziosito da delicati riflessi smeraldo. Il perlage è finissimo, elegante e persistente, testimonianza del lungo affinamento in bottiglia.

Al naso rivela un bouquet articolato e raffinato, nel quale emergono inizialmente fragranti note agrumate, seguite da sentori mentolati, zenzero candito, pesca bianca e liquirizia. La complessità aromatica si arricchisce progressivamente di delicate sfumature minerali, con eleganti richiami alla pietra focaia.

Al palato sorprende per la freschezza vibrante e la straordinaria armonia tra struttura, eleganza e profondità. Le sensazioni agrumate richiamano il pompelmo, accompagnato da delicate note di fiori d'arancio. La bollicina, cremosa e perfettamente integrata, contribuisce a una degustazione raffinata, caratterizzata da un finale persistente e di grande precisione espressiva.

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 è uno spumante di grande personalità, ideale per accompagnare un intero percorso gastronomico di alto livello. Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei, crudi di pesce, tartare, risotti raffinati e preparazioni a base di pesce nobile. La sua struttura permette inoltre interessanti abbinamenti con carni bianche delicate e formaggi stagionati.

Da servire a una temperatura di 8-10°C, preferibilmente in un calice ampio a tulipano, capace di valorizzarne la complessità aromatica e l'eleganza del perlage.

La bottiglia da 0,75 litri è accompagnata dal suo elegante cofanetto originale Ferrari, una presentazione prestigiosa che rende questa Riserva del Fondatore particolarmente indicata per regali importanti, occasioni speciali e per arricchire una collezione di grandi spumanti italiani.

Produttore: Ferrari F.lli Lunelli
Denominazione: Trento DOC
Etichetta: Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2015
Formato: 0,75 lt. + Box originale
Regione: Trentino-Alto Adige, Italia
Temperatura di servizio: 8-10°C