Carpineto - Toscana IGT Dogajolo Toscano 2021 1,5 lt. MAGNUM

Carpineto - Toscana IGT "Dogajolo Toscano" 2021 1,5 lt. MAGNUM

Il Toscana IGT "Dogajolo Toscano" 2021 di Carpineto è un vino rosso che interpreta la tradizione vitivinicola toscana attraverso uno stile moderno, equilibrato e piacevolmente fruttato. Proposto nell'importante formato Magnum da 1,5 litri, nasce da un assemblaggio di Sangiovese, Cabernet e altre varietà a bacca rossa, che contribuiscono alla sua morbidezza, struttura e complessità aromatica.
Carpineto è una storica azienda vitivinicola toscana fondata nel 1967 da Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo. Con tenute distribuite in alcune delle zone più prestigiose della regione, tra cui Chianti Classico, Montepulciano e Montalcino, la cantina si distingue per la produzione di vini che coniugano tradizione, ricerca qualitativa e valorizzazione del territorio.
Il "Dogajolo Toscano" nasce dall'incontro tra il carattere del Sangiovese, la struttura del Cabernet e il contributo di altre uve rosse. La sua filosofia produttiva ricerca un equilibrio tra freschezza, intensità del frutto e morbidezza. L'impiego di tecniche di vinificazione che combinano la vivacità del vino giovane con la complessità derivante dal passaggio in legno di una parte della produzione contribuisce a creare un rosso armonioso e versatile.
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet fragrante, caratterizzato da sentori di ciliegia, mora, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate sfumature speziate e vanigliate. Al palato è morbido e armonioso, con una buona struttura, tannini equilibrati e una freschezza che sostiene la componente fruttata. Il finale è piacevolmente persistente, con richiami alla frutta matura e alle spezie dolci.
Il Dogajolo Toscano 2021 è particolarmente indicato per accompagnare primi piatti saporiti, paste al ragù, lasagne, carni alla griglia, arrosti e salumi toscani. Si abbina piacevolmente anche a formaggi di media stagionatura e preparazioni della cucina mediterranea.
Il formato Magnum da 1,5 litri è ideale per pranzi e cene conviviali, occasioni speciali e regali dedicati agli appassionati di vino. La maggiore capacità della bottiglia favorisce inoltre un'evoluzione generalmente più graduale del vino rispetto al formato tradizionale.
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, utilizzando calici da vino rosso di media ampiezza per valorizzarne il profilo aromatico e la piacevole struttura.

Produttore: Carpineto
Denominazione: Toscana IGT
Etichetta: Dogajolo Toscano
Vitigno: Sangiovese, Cabernet e altre varietà a bacca rossa
Annata: 2021
Formato: 1,5 lt. MAGNUM
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Regione: Toscana, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C