Montalbera - Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Calypsos 2024 0,75 lt.

Montalbera - Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona "Calypsos" 2024 0,75 lt.

Il Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona "Calypsos" di Montalbera è un vino bianco piemontese prodotto da uve Timorasso coltivate nell’area dei Colli Tortonesi, territorio di riferimento per questa varietà autoctona dalla forte personalità.

La vinificazione avviene in bianco con soffice pressatura delle uve. Il vino matura in vasche di acciaio inox e successivamente affina in bottiglia, così da preservare precisione aromatica, struttura e capacità evolutiva.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso è intenso e persistente, con note di frutta matura, mela cotogna, mandorla, nocciola, pietra focaia e grafite. Al palato è morbido, armonico, di buon corpo, equilibrato e caratterizzato da ottima persistenza.

Si abbina bene a piatti di pesce strutturati, primi piatti saporiti, carni bianche, formaggi di media stagionatura e preparazioni dalla buona intensità aromatica.