El Lagar de Moha - Rueda DDO Sapientia Verdejo Ecologico 2023 0,75 lt.

El Lagar de Moha - Rueda DDO "Sapientia" Verdejo Ecologico 2023 0,75 lt.

Il Rueda "Sapientia" Verdejo Ecológico 2023 di El Lagar de Moha è un vino bianco spagnolo proveniente dalla denominazione Rueda, nella comunità autonoma di Castiglia e León. Ottenuto da uve Verdejo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, rappresenta un'espressione del vitigno simbolo di questo territorio, apprezzato per la freschezza, la ricchezza aromatica e la sua riconoscibile personalità.

El Lagar de Moha è una realtà vitivinicola spagnola legata alla valorizzazione del territorio della Rueda e alla produzione di vini biologici. La cantina pone particolare attenzione alla gestione dei vigneti e al rispetto dell'ambiente, con l'obiettivo di preservare le caratteristiche delle uve e l'identità del territorio.

La denominazione Rueda si trova principalmente nella provincia di Valladolid, con vigneti che si estendono anche nelle province di Segovia e Ávila. Il clima continentale, caratterizzato da estati calde, inverni freddi e marcate escursioni termiche, favorisce lo sviluppo di uve aromaticamente espressive, capaci di conservare una buona acidità naturale. Il Verdejo trova in queste condizioni un ambiente particolarmente favorevole, dando origine a vini bianchi di carattere e freschezza.

Il Sapientia 2023 è prodotto con uve Verdejo da agricoltura biologica. La dicitura "Ecológico" indica il rispetto delle norme europee relative alla produzione biologica. Non essendo disponibili informazioni tecniche sufficientemente verificate per questa specifica annata, non vengono attribuite al vino particolari tecniche di fermentazione o affinamento.

Il Verdejo della Rueda presenta generalmente un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un profilo aromatico caratterizzato da agrumi, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e delicate sensazioni vegetali. Al palato si distingue per freschezza, equilibrio e una caratteristica nota finale leggermente amaricante, tipica del vitigno. Questi elementi descrivono lo stile varietale di riferimento, senza costituire una scheda di degustazione certificata della specifica bottiglia.

Il Sapientia Verdejo Ecológico 2023 è indicato per aperitivi e abbinamenti con piatti leggeri. Accompagna pesce alla griglia, crostacei, frutti di mare, sushi, risotti alle verdure, insalate e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, per valorizzare la freschezza e le caratteristiche aromatiche del Verdejo.

Produttore: El Lagar de Moha
Denominazione: Rueda DO
Etichetta: Sapientia Verdejo Ecológico
Vitigno: Verdejo
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt.
Regione: Castiglia e León, Spagna
Temperatura di servizio: 8-10°C