Bodega Felix Callejo - Ribera del Duero DO Flores de Callejo Tinto Fino 2021 0,75 lt.

Bodega Felix Callejo - Ribera del Duero DO "Flores de Callejo" Tinto Fino 2021 0,75 lt.

Flores de Callejo è un vino rosso prodotto da Bodega Félix Callejo a Sotillo de la Ribera, nella provincia di Burgos, nel cuore della Ribera del Duero. Nasce da uve Tinto Fino provenienti dai vigneti della tenuta situati nella zona meridionale di Sotillo, caratterizzata prevalentemente da suoli argillosi e altitudini comprese tra 830 e 850 metri.
La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette, seguita da un'accurata selezione delle uve. La fermentazione avviene con lieviti naturali, nel rispetto della filosofia della cantina, mentre l'affinamento è breve e mirato a preservare soprattutto freschezza, frutto e immediatezza espressiva del Tinto Fino.
Nel calice presenta un colore rosso ciliegia intenso e brillante con riflessi violacei. Il profilo aromatico è caratterizzato da frutti di bosco, ribes, fragola e ciliegia, accompagnati da sfumature floreali, speziate e da delicati richiami di liquirizia. Al palato è fresco, vivace e fruttato, con buona armonia e un finale persistente.
Un Ribera del Duero dallo stile giovane e dinamico, particolarmente versatile a tavola. Si abbina bene a salumi, tapas, primi piatti, riso, pasta e preparazioni a base di carne. Servire preferibilmente intorno ai 14-16 °C.

Produttore: Bodega Félix Callejo
Denominazione: Ribera del Duero
Etichetta: Flores de Callejo
Vitigno: Tinto Fino
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt.
Regione: Castilla y León, Spagna
Temperatura di servizio: 14-16 °C