Ca' del Baio - Langhe Riesling DOC Fré 2023 0,75 lt.

Ca' del Baio - Langhe Riesling DOC "Fré" 2023 0,75 lt.

Il Langhe Riesling DOC "Fré" 2023 di Ca' del Baio nasce a Treiso, nel cuore delle Langhe, ed è prodotto da Riesling Renano in purezza. Il nome "Fré", che in piemontese significa "fabbro", richiama il soprannome con cui era conosciuto il bisnonno Ernesto, figura legata alla storia della famiglia Grasso.
Le uve provengono dal vigneto Fossà, nel comune di Treiso, caratterizzato da marne grigio-azzurre calcaree. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, che permette di preservare la precisione aromatica e la naturale freschezza del Riesling.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso è fine e nitido, con profumi di agrumi, mela verde, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnati da una marcata componente minerale. Al palato è secco, teso e verticale, con acidità vivace, buona sapidità e un finale persistente e rinfrescante.
È un bianco di Langa dalla forte personalità, capace di un'interessante evoluzione in bottiglia. Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti di mare, crostacei, pesce, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Si consiglia il servizio a 8-10 °C.

Produttore: Ca' del Baio
Denominazione: Langhe Riesling DOC
Etichetta: Fré
Vitigno: Riesling Renano 100%
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 8-10 °C