Chateau d'Yquem - Sauternes Chateau d'Yquem 1999 0,375 lt. MEZZA BOTTIGLIA

Chateau d'Yquem - Sauternes Chateau d'Yquem 1999 0,375 lt. MEZZA BOTTIGLIA

Château d'Yquem è una delle tenute simbolo di Sauternes, nel territorio di Bordeaux, celebre per la produzione di grandi vini dolci ottenuti da uve interessate dalla Botrytis cinerea, la cosiddetta muffa nobile. Il vigneto della proprietà è coltivato a Sémillon e Sauvignon Blanc, varietà alla base dello stile storico della tenuta.
La vendemmia viene effettuata attraverso passaggi successivi in vigna, selezionando le uve secondo il loro grado di maturazione e concentrazione. La vinificazione di Château d'Yquem prevede fermentazione in barrique nuove e un lungo affinamento in legno, con una rigorosa selezione delle singole partite prima dell'assemblaggio definitivo.
Il millesimo 1999, qui proposto nel formato mezza bottiglia da 0,375 litri, esprime il carattere ricco e complesso tipico di Yquem, con un profilo che con l'evoluzione può sviluppare sfumature di frutta matura e candita, miele, agrumi, spezie e note evolutive. La dolcezza è sostenuta dalla componente acida, elemento fondamentale per l'equilibrio e la longevità di questo Sauternes.
Un vino da meditazione e da fine pasto, indicato anche in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati e dessert non eccessivamente dolci. Il formato da 0,375 litri è particolarmente adatto alla degustazione e rappresenta inoltre un'interessante espressione da collezione di Château d'Yquem.

Produttore: Château d'Yquem
Denominazione: Sauternes
Etichetta: Château d'Yquem
Vitigno: Sémillon, Sauvignon Blanc
Annata: 1999
Formato: 0,375 lt. MEZZA BOTTIGLIA
Regione: Bordeaux, Francia
Temperatura di servizio: 10-12°C