Cocchi - Asti Spumante DOCG 0,75 lt.

L'Asti Spumante DOCG di Cocchi è uno dei grandi classici della tradizione spumantistica piemontese, prodotto dalla storica Casa Cocchi, fondata ad Asti nel 1891 da Giulio Cocchi. Ottenuto esclusivamente da uve Moscato Bianco coltivate nelle colline riconosciute patrimonio dell'UNESCO, esprime al meglio l'aromaticità naturale del vitigno, con uno stile fresco, fragrante ed elegante.

Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione per preservare il ricco patrimonio aromatico del Moscato. La spumantizzazione avviene con il Metodo Martinotti (Charmat), che permette di mantenere intatti i profumi varietali e di ottenere un perlage fine e persistente, valorizzando la naturale dolcezza e la vivace freschezza del vino.

Alla vista si presenta con un brillante colore giallo paglierino e un perlage fine e continuo. Il bouquet è intenso e caratteristico, con note di pesca, albicocca, salvia, fiori d'arancio, acacia e agrumi. Al palato è dolce ma ben equilibrato dalla fresca acidità, con una bollicina delicata, una piacevole aromaticità e un finale lungo e armonioso.

Perfetto per accompagnare pasticceria secca, crostate di frutta, panettone, colomba, dessert al cucchiaio e dolci a base di crema. Si abbina inoltre molto bene alla frutta fresca ed è ideale come vino da festa o da brindisi.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.