Cantina Meran Burggrafler - Alto Adige Moscato Giallo DOC Goldmuskateller Graf 2023 0,75 lt.

Cantina Meran Burggrafler - Alto Adige Moscato Giallo DOC Goldmuskateller "Graf" 2023 0,75 lt.

Il Moscato Giallo "Graf" 2023 di Cantina Meran Burggrafler è un vino bianco secco dell'Alto Adige prodotto da Moscato Giallo in purezza. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle zone di Cermes, Lagundo, Lana e Marlengo, posti tra i 400 e i 600 metri di altitudine, sui pendii soleggiati del territorio meranese.
I vigneti poggiano su terreni porosi e ben drenanti, caratterizzati da un'elevata presenza di ghiaia sui pendii e da componenti sabbiose, argillose e ricche di humus. La vendemmia tardiva e la riduzione delle rese permettono al Moscato Giallo di raggiungere piena maturità aromatica mantenendo una marcata freschezza.
In cantina le uve effettuano una macerazione a freddo di circa 12 ore; segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inox. Il vino matura quindi per circa 5 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, senza svolgere la fermentazione malolattica: una scelta che preserva il carattere varietale, la tensione e la componente aromatica del Moscato Giallo.
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Il bouquet è intenso e varietale, dominato da profumi di arancia e limone e dalla caratteristica nota di moscato e noce moscata. Al palato è aromatico ma secco, fresco e speziato, con buona sapidità e un finale fine, armonico e persistente.
Ottimo come aperitivo, si abbina particolarmente bene ad asparagi, verdure grigliate, piatti di pesce e formaggi di capra.

Produttore: Cantina Meran Burggrafler
Denominazione: Alto Adige Moscato Giallo
Etichetta: Goldmuskateller "Graf"
Vitigno: Moscato Giallo 100%
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt.
Regione: Trentino-Alto Adige, Italia
Temperatura di servizio: 10-12°C