Soc. Agr. Castello di Uviglie - Monferrato Rosso DOC Hosteria 2021 0,75 lt.

Soc. Agr. Castello di Uviglie - Monferrato Rosso DOC "Hosteria" 2021 0,75 lt.

"Hosteria" 2021 di Castello di Uviglie è un Monferrato Rosso DOC prodotto a Rosignano Monferrato, nel cuore del Monferrato alessandrino. Il vino nasce dall'incontro tra Pinot Nero e Barbera, due varietà che uniscono rispettivamente eleganza e freschezza, dando vita a un rosso fermo versatile e di immediata piacevolezza.
Le uve provengono da vigneti su terreni calcareo-marnosi. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche troncoconiche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina quindi in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino tenue e luminoso. Il profumo è floreale e fruttato, con note di ciliegia e rosa canina accompagnate da una sfumatura di pepe nero. Al palato è armonico, fresco, intenso e persistente, caratterizzato da tannini eleganti e da una spiccata bevibilità.
Il nome "Hosteria" è un omaggio alle osterie del Novecento, intese come luoghi di ospitalità, incontro e convivialità. Proprio per questa impostazione è un vino particolarmente versatile a tavola: può accompagnare aperitivi, pizza, primi piatti, grigliate e preparazioni di carne. La temperatura di servizio consigliata è 16-18 °C, ma il produttore ne suggerisce anche il consumo più fresco, intorno ai 10-12 °C.

Produttore: Soc. Agr. Castello di Uviglie
Denominazione: Monferrato Rosso
Etichetta: Hosteria
Vitigno: Pinot Nero 60% - Barbera 40%
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18 °C