Cocchi - Altalanga Rosè DOCG Rosa Brut 2019 1,5 lt. MAGNUM

L'Alta Langa Rosé DOCG "Rosa" Brut di Cocchi è un raffinato Metodo Classico che interpreta con eleganza il potenziale dell'Alta Langa, una delle aree più vocate del Piemonte per la produzione di spumanti di alta qualità. Ottenuto da un equilibrato assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, unisce freschezza, struttura e complessità in uno stile fine e contemporaneo. Il formato Magnum da 1,5 litri, grazie alla maggiore capacità, favorisce un'evoluzione ancora più lenta e armoniosa, risultando ideale per occasioni importanti e per un ulteriore affinamento in cantina.

Le uve provengono da vigneti situati nelle zone collinari più elevate dell'Alta Langa, dove le escursioni termiche e i terreni calcareo-marnosi contribuiscono a preservare acidità e ricchezza aromatica. Dopo la raccolta manuale, il vino viene elaborato secondo il Metodo Classico con una lunga permanenza sui lieviti, sviluppando un perlage finissimo, una tessitura cremosa e una notevole complessità aromatica.

Alla vista si presenta con un elegante colore rosa tenue e un perlage fitto e persistente. Il bouquet offre profumi di fragolina, lampone, melograno, agrumi e fiori delicati, arricchiti da eleganti sentori di crosta di pane e pasticceria. Al palato è fresco, armonioso e ben strutturato, con una piacevole mineralità, una bollicina fine e un finale lungo, sapido e raffinato.

Perfetto come aperitivo di prestigio, accompagna con eleganza ostriche, crostacei, crudi di pesce, sushi, tartare, risotti delicati, carni bianche e salumi di qualità. Il formato Magnum è particolarmente indicato per ricevimenti, celebrazioni e grandi tavolate.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.