Banfi - Altalanga DOCG Cuvee Aurora Blanc de Blancs 2019 Pas Dosè 0,75 lt.

Banfi - Alta Langa DOCG “Cuvée Aurora” Blanc de Blancs Pas Dosé 2019 0,75 lt.

L’Alta Langa “Cuvée Aurora” Blanc de Blancs Pas Dosé di Banfi è un Metodo Classico ottenuto da sole uve Chardonnay coltivate nelle aree più vocate dell’Alta Langa piemontese.
La versione Pas Dosé esprime il carattere più puro e diretto del territorio, senza aggiunta di dosaggio zuccherino dopo la sboccatura, valorizzando freschezza, mineralità e precisione aromatica.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e continuo.
Al naso offre sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane e leggere note minerali, accompagnate da eleganti sfumature di lievito e pasticceria.

Il sorso è secco, verticale e molto pulito, con una bollicina cremosa e ben integrata.
La spiccata freschezza e la sapidità accompagnano una lunga persistenza finale, rendendo il vino particolarmente elegante e gastronomico.

Ideale in abbinamento a ostriche, crudi di mare, crostacei, sashimi, tartare di pesce e antipasti delicati.
Ottimo anche con formaggi freschi e piatti a base di pesce dalla preparazione semplice e raffinata.