Podere Rocche dei Manzoni - Metodo Classico Valentino Brut Zero Sboccatura Tardiva 2007 1,5 lt. MAGNUM + Box Legno

Il Metodo Classico Valentino Brut Zero Sboccatura Tardiva 2007 di Podere Rocche dei Manzoni è una prestigiosa cuvée millesimata prodotta esclusivamente da uve 100% Chardonnay. La lunga permanenza sui lieviti, seguita da una sboccatura tardiva, consente al vino di raggiungere un livello di complessità e raffinatezza straordinario, mantenendo al tempo stesso una sorprendente freschezza.

L'assenza di dosaggio finale (Brut Zero) permette di esprimere con assoluta purezza il carattere del vitigno e del territorio, senza alcun apporto di zuccheri dopo la sboccatura. Il lungo affinamento sui lieviti arricchisce il profilo aromatico con grande profondità, preservando una bollicina finissima ed elegante.

Al naso si apre con intense note di agrumi canditi, mela matura, frutta secca, crosta di pane, pasticceria, nocciola tostata e delicate sfumature di miele e mineralità. Il sorso è secco, cremoso e avvolgente, sostenuto da una vibrante acidità che dona equilibrio e conduce verso un finale lungo, sapido e di grande persistenza.

Presentato nel prestigioso formato Magnum da 1,5 litri e corredato dall'elegante box in legno originale, questo Metodo Classico rappresenta una scelta ideale per collezionisti, ricorrenze importanti e grandi occasioni. Il formato Magnum favorisce inoltre un'evoluzione ancora più lenta ed armoniosa del vino nel tempo.

Perfetto in abbinamento a ostriche, crostacei, crudi di mare, caviale, tartare di pesce, sushi, piatti di alta cucina a base di pesce e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.