Maccario Dringenberg - Dolceacqua DOC Curli 2017 0,75 lt.

Maccario Dringenberg - Dolceacqua DOC "Curli" 2017 0,75 lt.

Il Dolceacqua DOC "Curli" 2017 di Maccario Dringenberg è un vino rosso ligure ottenuto da uve Rossese, proveniente dall'estremo Ponente della Liguria, nell'entroterra della provincia di Imperia. Un'etichetta che valorizza una delle espressioni territoriali del Rossese di Dolceacqua, vitigno storico conosciuto per la sua eleganza, la finezza aromatica e la capacità di interpretare le caratteristiche dei diversi vigneti.

Maccario Dringenberg è una realtà vitivinicola legata alla produzione del Rossese di Dolceacqua e alla valorizzazione delle sue zone storiche. La viticoltura di questo territorio si sviluppa spesso su pendii ripidi, con vigneti terrazzati e tradizionali muretti a secco. Le lavorazioni richiedono un importante intervento manuale, in un paesaggio dove la presenza del Mediterraneo e la vicinanza delle Alpi Liguri contribuiscono a creare condizioni climatiche particolari.

Il nome "Curli" identifica una storica zona vitata del territorio di Dolceacqua, associata alla produzione di Rossese. La valorizzazione delle singole località rappresenta un elemento importante per comprendere la diversità dei vini della denominazione, poiché esposizione, altitudine e caratteristiche dei terreni possono influenzare significativamente il risultato finale. Il Curli si inserisce in questa tradizione di vini legati a specifiche provenienze territoriali.

Il vino è ottenuto da Rossese, vitigno autoctono a bacca rossa caratterizzato da una colorazione generalmente non troppo intensa, da una naturale freschezza e da una trama tannica fine. Il Rossese è particolarmente apprezzato per la sua capacità di combinare eleganza e complessità aromatica, offrendo vini dalla personalità riconoscibile. Per la specifica annata 2017 non sono disponibili informazioni tecniche sufficientemente verificate per indicare con precisione le modalità di fermentazione e affinamento.

Il profilo tipico del Rossese di Dolceacqua presenta un colore rosso rubino luminoso, che con l'evoluzione può assumere riflessi granati. Al naso si ritrovano generalmente sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia, rosa appassita, erbe aromatiche mediterranee e delicate sfumature speziate. Al palato il vitigno esprime abitualmente una struttura elegante, tannini fini, buona freschezza e una caratteristica componente sapida, con un finale persistente. Queste caratteristiche rappresentano il profilo generale della denominazione e non una degustazione specifica della bottiglia 2017.

L'annata 2017 è stata caratterizzata in molte aree vitivinicole italiane da condizioni climatiche calde e asciutte, che hanno influenzato la maturazione delle uve. Il Curli 2017 rappresenta quindi un'interessante opportunità per approfondire l'evoluzione del Rossese di Dolceacqua nel tempo. La permanenza in bottiglia può aver favorito lo sviluppo di aromi terziari e una maggiore integrazione delle componenti gustative, sebbene le effettive condizioni organolettiche dipendano dalla conservazione.

A tavola si abbina a piatti della tradizione ligure, coniglio alle olive taggiasche, carni bianche arrosto, funghi porcini, agnello, selvaggina da piuma e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C, utilizzando calici ampi che ne favoriscano l'espressione aromatica. Considerata l'età della bottiglia, è preferibile procedere con un'apertura delicata e valutare le condizioni del vino prima di un'eventuale ossigenazione.

Produttore: Maccario Dringenberg
Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Etichetta: Curli
Vitigno: Rossese
Annata: 2017
Formato: 0,75 lt.
Regione: Liguria, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C