Tenuta Montemagno - Grignolino d'Asti DOC Ruber 2023 0,75 lt.

Tenuta Montemagno - Grignolino d'Asti DOC "Ruber" 2023 0,75 lt.

Il Grignolino d'Asti DOC "Ruber" 2023 di Tenuta Montemagno è un rosso piemontese prodotto da uve Grignolino, antico vitigno autoctono del Monferrato noto per il colore naturalmente tenue, la vivace freschezza e la caratteristica trama tannica. Tenuta Montemagno si trova nel cuore del Monferrato astigiano, in un territorio di colline e suoli calcareo-argillosi particolarmente legato alla storia di questa varietà.
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con l'obiettivo di preservare il carattere fragrante e speziato del Grignolino. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dall'affinamento in acciaio: l'assenza del legno mantiene in primo piano il frutto, la freschezza e l'identità varietale.
Nel calice "Ruber" si distingue per il caratteristico colore rosso rubino chiaro, luminoso e trasparente. Il bouquet è fine e varietale, con piccoli frutti rossi, fragolina e lampone, note floreali e la tipica componente speziata che richiama pepe bianco ed erbe aromatiche. Al palato è asciutto, fresco e dinamico, con tannino evidente ma agile, buona sapidità e un finale speziato che ne accentua la personalità.
È un rosso particolarmente versatile a tavola e può essere servito anche leggermente fresco. Si abbina ad antipasti piemontesi, salumi, vitello tonnato, primi piatti, carni bianche e formaggi non troppo stagionati; la freschezza e la struttura delicata lo rendono interessante anche con preparazioni di pesce saporite.

Produttore: Tenuta Montemagno
Denominazione: Grignolino d'Asti
Etichetta: Ruber
Vitigno: Grignolino 100%
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 14-16°C