Piero Barbero - Grignolino d'Asti DOC La Canova 2022 0,75 lt.

Piero Barbero - Grignolino d'Asti DOC "La Canova" 2022 0,75 lt.

Il Grignolino d'Asti DOC "La Canova" 2022 di Piero Barbero è un vino rosso piemontese prodotto da uve Grignolino in purezza. La cantina ha sede a Calosso, nel territorio astigiano, e propone un'interpretazione tradizionale di uno dei vitigni autoctoni più caratteristici e riconoscibili del Monferrato.
Il Grignolino deve il proprio nome alla particolare abbondanza di vinaccioli presenti negli acini, localmente chiamati "grignole": una caratteristica che contribuisce alla tipica presenza tannica del vino. È una varietà capace di dare rossi dal colore naturalmente scarico ma dotati di grande personalità, giocati più sulla finezza, sulla freschezza e sulle spezie che sulla potenza.
Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso, con la trasparenza tipica della varietà. Il bouquet è delicato e fragrante, con richiami di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali e caratteristiche sfumature speziate. Al palato è asciutto, fresco e agile, con una trama tannica ben percepibile e un finale piacevolmente asciutto e speziato.
È un rosso particolarmente gastronomico, da servire anche leggermente fresco. Si abbina agli antipasti della tradizione piemontese, salumi, vitello tonnato, agnolotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura; la sua freschezza permette interessanti abbinamenti anche con preparazioni di pesce saporite.

Produttore: Piero Barbero
Denominazione: Grignolino d'Asti
Etichetta: La Canova
Vitigno: Grignolino 100%
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 14-16°C