Braida Giacomo Bologna - Grignolino d'Asti DOC Limonte 2025 0,75 lt.

Braida Giacomo Bologna - Grignolino d'Asti DOC "Limonte" 2025 0,75 lt.

Il Limonte è il Grignolino d'Asti di Braida, storica azienda della famiglia Bologna con sede a Rocchetta Tanaro, nel Monferrato astigiano. Nasce da un vigneto di proprietà situato sulle colline di Rocchetta Tanaro, caratterizzato da terreni ricchi di limo, elemento da cui deriva il nome dell'etichetta.
Prodotto esclusivamente da uve Grignolino, provenienti da un vigneto impiantato nel 2010 con esposizione sud-est, fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione prosegue per circa quattro mesi in vasche d'acciaio, seguiti da ulteriori due mesi di affinamento in bottiglia.
Nel calice presenta un colore rosso granato brillante con riflessi rubino. Il profilo aromatico è floreale e fruttato, con sentori di rosa, fieno fresco, albicocca, prugna gialla, fragoline di bosco, lampone e ciliegia. Al palato è fresco, vinoso e finemente polposo, con una trama tannica inizialmente sottile che acquista progressivamente maggiore presenza, mantenendo buon equilibrio e persistenza.
È un rosso piemontese versatile, particolarmente indicato con antipasti, salumi, carne cruda di Fassona, primi piatti e preparazioni della cucina tradizionale. La temperatura di servizio può essere più fresca nei mesi caldi e più alta durante l'autunno e l'inverno.

Produttore: Braida di Bologna Giacomo
Denominazione: Grignolino d'Asti DOC
Etichetta: Limonte
Vitigno: Grignolino 100%
Annata: 2025
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 8-12°C in primavera ed estate; 15-18°C in autunno e inverno