Antonio Vallana - Gattinara DOCG 2021 0,75 lt.

Antonio Vallana - Gattinara DOCG 2021 0,75 lt.

Antonio Vallana firma questo Gattinara DOCG 2021, espressione dell'Alto Piemonte e di una delle denominazioni storiche dedicate al Nebbiolo, localmente conosciuto anche come Spanna. Il territorio di Gattinara, in provincia di Vercelli, è caratterizzato da suoli di origine vulcanica che contribuiscono alla riconoscibile impronta minerale e alla finezza dei vini della zona.
Il lungo affinamento previsto per la denominazione accompagna il Nebbiolo verso un profilo complesso ed elegante, preservandone al tempo stesso freschezza, struttura e capacità evolutiva.
Nel calice esprime profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia, fiori secchi e spezie, accompagnati da sfumature terrose e minerali. Al palato è strutturato ma slanciato, con tannini presenti, buona acidità e un finale persistente che riflette il carattere austero ed elegante tipico del Gattinara.
Un rosso particolarmente indicato con brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Può beneficiare di una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto se degustato giovane.

Produttore: Antonio Vallana
Denominazione: Gattinara
Etichetta: Gattinara
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C