Mandois - Champagne AOC Clos Mandois After Dinner Brut 2008 0,75 lt. + Box

Mandois - Champagne AOC Clos Mandois After Dinner Brut 2008

Il Clos Mandois “After Dinner” di Mandois è uno Champagne Blanc de Noirs prodotto esclusivamente da uve Meunier provenienti dal Clos Mandois, storico vigneto della maison situato nella Vallée de la Marne. Si tratta di una cuvée rara e particolare, capace di valorizzare in purezza il carattere di questo vitigno spesso sottovalutato nello Champagne.

L’affinamento sui lieviti dona complessità ed eleganza senza snaturare il profilo del Meunier. Al naso si percepiscono note di frutta matura, mela cotogna, agrumi, crosta di pane, spezie delicate e leggere sfumature tostate.

Al palato è ampio, vinoso e strutturato, con una bollicina fine, ottima freschezza e lunga persistenza minerale. Il sorso combina profondità e tensione, mantenendo equilibrio ed eleganza.

Perfetto in abbinamento a crostacei, tartare di pesce, carni bianche, cucina gourmet e formaggi stagionati.