André Goichot - Bourgogne Chardonnay Les Dressolles 2025 0,75 lt.

Il Bourgogne Chardonnay "Les Dressolles" di André Goichot è un elegante vino bianco che interpreta con autenticità lo stile della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati della regione, esprime un perfetto equilibrio tra freschezza, finezza aromatica e piacevolezza di beva, rappresentando un'ottima introduzione ai grandi bianchi borgognoni.

Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate con cura per preservarne il patrimonio aromatico. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini che dona maggiore complessità, morbidezza e armonia, mantenendo intatta la vivacità del frutto.

L'annata 2025 si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi di mela gialla, pera, agrumi, pesca bianca e fiori di campo, arricchiti da delicate sfumature di mandorla fresca e leggere note minerali. Al palato è fresco, equilibrato e scorrevole, con una piacevole sapidità, una buona struttura e un finale pulito e persistente.

È un vino estremamente versatile a tavola, ideale con antipasti, crostacei, pesce alla griglia, frutti di mare, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.