Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC Ornellaia Vendemmia d'Artista L'Incanto 2012 0,75 lt.

Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" Vendemmia d'Artista "L'Incanto" 2012 0,75 lt.

Ornellaia 2012 "L'Incanto" è un prestigioso Bolgheri Superiore DOC prodotto dalla Tenuta dell'Ornellaia, situata a Bolgheri, sulla costa toscana, in provincia di Livorno. Fondata nel 1981, la tenuta è uno dei nomi più rappresentativi dell'enologia italiana e internazionale, celebre per i suoi grandi vini rossi di ispirazione bordolese, capaci di coniugare struttura, eleganza, complessità e notevole potenziale di invecchiamento.
L'annata 2012 è stata denominata "L'Incanto", un nome scelto per rappresentare il fascino e l'armonia di una vendemmia caratterizzata da condizioni climatiche particolari. Il tema è stato interpretato nell'ambito del progetto Vendemmia d'Artista dall'artista statunitense Rodney Graham, noto per le sue opere fotografiche, cinematografiche e concettuali. La sua interpretazione artistica ha contribuito a rendere questa annata particolarmente interessante anche per gli appassionati di arte contemporanea e per i collezionisti delle edizioni speciali di Ornellaia.
L'assemblaggio di Ornellaia 2012 è composto da Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (27%), Cabernet Franc (10%) e Petit Verdot (7%). Le uve provengono dai vigneti della tenuta, caratterizzati da terreni di diversa origine e dall'influenza mitigatrice del Mar Tirreno. L'annata 2012 è stata segnata da un'estate calda e asciutta, seguita da condizioni più favorevoli nella fase conclusiva della maturazione, che hanno contribuito a ottenere uve concentrate e dotate di una buona maturità fenolica. La vinificazione è avvenuta separatamente per varietà e parcella, con fermentazione in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata. Il vino è stato successivamente affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere, con una componente di legno nuovo, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con possibili riflessi granati dovuti all'evoluzione. Il bouquet è complesso e avvolgente, con note di ribes nero, mora, ciliegia matura e prugna, accompagnate da sentori di tabacco, cacao, spezie dolci, liquirizia e delicate sfumature balsamiche. Con l'invecchiamento possono svilupparsi ulteriori sensazioni terziarie di cuoio, sottobosco e legni pregiati. Al palato è strutturato, armonioso e persistente, con tannini maturi e ben integrati, una freschezza equilibrata e un finale lungo e raffinato.
Ornellaia 2012 è un vino importante, adatto ad accompagnare brasati, selvaggina, arrosti, filetto di manzo, agnello, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. Può essere apprezzato anche come vino da meditazione, dedicando il tempo necessario alla sua evoluzione nel calice. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, valutando un'eventuale decantazione in funzione delle condizioni della bottiglia.
L'edizione Vendemmia d'Artista "L'Incanto" 2012 rappresenta l'incontro tra l'eccellenza enologica di Ornellaia e l'arte contemporanea. Le bottiglie con etichetta artistica devono essere distinte dalle versioni standard della medesima annata, poiché possono presentare caratteristiche estetiche e confezioni differenti. Il valore collezionistico dipende dall'effettiva versione, dall'integrità dell'etichetta e dallo stato di conservazione della bottiglia. Considerata l'età del vino, le condizioni organolettiche non possono essere garantite e dipendono anche dalla storia di conservazione della singola bottiglia.

Produttore: Ornellaia
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Etichetta: Ornellaia - Vendemmia d'Artista "L'Incanto"
Vitigno: Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 27%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 7%
Annata: 2012
Formato: 0,75 lt.
Regione: Toscana, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C