Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista L'essenza 2014 0,75 lt.

Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista "L'essenza" 2014 0,75 lt.

Ornellaia 2014 "L'essenza" è un prestigioso Bolgheri Superiore DOC prodotto dalla Tenuta dell'Ornellaia, situata a Bolgheri, sulla costa toscana, in provincia di Livorno. Fondata nel 1981, la tenuta è diventata uno dei principali riferimenti dell'enologia italiana grazie a vini di grande eleganza, complessità e capacità di invecchiamento. L'annata 2014 rappresenta un'interessante interpretazione del territorio, caratterizzata dalla ricerca di equilibrio e finezza in una vendemmia climaticamente impegnativa.
Il nome "L'essenza" è stato scelto per rappresentare il carattere dell'annata 2014, nella quale la selezione delle uve e l'attenzione in ogni fase produttiva hanno avuto un ruolo determinante. Questa interpretazione è stata sviluppata nell'ambito del progetto Vendemmia d'Artista, iniziativa attraverso la quale Ornellaia invita ogni anno un artista contemporaneo a interpretare l'identità della vendemmia. Per il 2014 è stato scelto l'artista brasiliano Ernesto Neto, noto per le sue installazioni immersive e per l'utilizzo di materiali organici, forme morbide e strutture che richiamano il mondo naturale. Il progetto artistico ha dato vita a una serie di creazioni dedicate al concetto di essenza, rendendo questa annata particolarmente interessante anche sotto il profilo collezionistico.
L'assemblaggio di Ornellaia 2014 è composto da Cabernet Sauvignon (34%), Merlot (32%), Petit Verdot (20%) e Cabernet Franc (14%). Le uve provengono dai vigneti della tenuta, caratterizzati da suoli di diversa origine e dalla significativa influenza climatica del Mar Tirreno. Il 2014 è stato segnato da condizioni meteorologiche fresche e piovose, che hanno richiesto un'attenta gestione agronomica e una rigorosa selezione dei grappoli. La vinificazione è avvenuta separatamente per varietà e parcella, con fermentazione in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata. Il vino è stato successivamente affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere, con una componente di legno nuovo, prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con possibili riflessi granati dovuti all'evoluzione. Il profilo aromatico è elegante e articolato, con sentori di ribes nero, ciliegia, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di tabacco, spezie, erbe aromatiche, sottobosco e delicate sfumature balsamiche. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, tannini raffinati e una freschezza che contribuisce alla precisione gustativa. Il finale è persistente, con richiami fruttati e speziati.
Ornellaia 2014 è un vino da collezione e da degustazione, particolarmente adatto ad accompagnare brasati, arrosti, selvaggina, filetto di manzo, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, valutando un'eventuale ossigenazione in funzione delle condizioni della bottiglia.
L'appartenenza al progetto Vendemmia d'Artista "L'essenza", interpretato da Ernesto Neto, conferisce all'annata 2014 un ulteriore interesse artistico e collezionistico. Le specifiche bottiglie con etichetta artistica devono essere distinte dalle versioni standard della medesima annata. Trattandosi di un vino con diversi anni di evoluzione, le sue condizioni organolettiche dipendono anche dalla storia di conservazione della singola bottiglia e non possono essere garantite.

Produttore: Ornellaia
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Etichetta: Ornellaia - Vendemmia d'Artista "L'essenza"
Vitigno: Cabernet Sauvignon 34%, Merlot 32%, Petit Verdot 20%, Cabernet Franc 14%
Annata: 2014
Formato: 0,75 lt.
Regione: Toscana, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C