Fontanafredda - Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2020 0,75 lt.

Fontanafredda - Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2020 0,75 lt.

Il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba di Fontanafredda nasce da uve Nebbiolo coltivate nel territorio di Serralunga d'Alba, una delle zone storicamente più vocate delle Langhe. I vigneti si trovano tra i 300 e i 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di calcare, marne grigie e sabbie, capaci di conferire al vino struttura, profondità ed eleganza.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di acciaio inox per circa 15 giorni, con frequenti rimontaggi. Segue un lungo affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere e ulteriori 6-8 mesi in cemento prima dell'imbottigliamento.
Nel calice si presenta di colore rosso granato intenso e brillante. Al naso emergono profumi di frutti rossi e rosa, accompagnati da sfumature di sottobosco, spezie e sensazioni balsamiche. Al palato è ampio e avvolgente, sostenuto da tannini importanti ma setosi, con buona freschezza, equilibrio e una struttura adatta anche a una lunga evoluzione in bottiglia.
Un Barolo dal carattere deciso e raffinato, ideale con arrosti, brasati, selvaggina, secondi piatti della tradizione piemontese e formaggi di media o lunga stagionatura.

Produttore: Fontanafredda
Denominazione: Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG
Etichetta: Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 18-20 °C