Giuseppe Rinaldi - Barolo DOCG Brunate 2019 0,75 lt.

Il Barolo DOCG "Brunate" di Giuseppe Rinaldi nasce dall'omonimo cru, situato tra i comuni di Barolo e La Morra e considerato uno dei vigneti più prestigiosi dell'intera denominazione. Con l'introduzione delle menzioni geografiche aggiuntive in etichetta, la storica cantina ha iniziato a vinificare separatamente i propri vigneti, mantenendo inalterata la filosofia tradizionale che da sempre contraddistingue la famiglia Rinaldi.

Le uve Nebbiolo vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate con fermentazione spontanea e lunghe macerazioni sulle bucce. L'affinamento avviene per diversi anni in grandi botti di rovere, senza utilizzo di barrique, seguendo un approccio rispettoso del territorio e volto a esaltare la purezza del frutto e l'identità del cru.

L'annata 2019 è considerata tra le migliori degli ultimi anni nelle Langhe per equilibrio, precisione ed eccellente capacità di invecchiamento. Al naso si apre con intensi profumi di rosa, viola, ciliegia, piccoli frutti rossi, scorza d'arancia, liquirizia, tabacco, spezie fini e leggere note balsamiche. Al palato è elegante, profondo e armonioso, con tannini setosi ma ben presenti, una vibrante freschezza e un finale lunghissimo, sapido e minerale che riflette la grande vocazione del cru Brunate.

È un Barolo di straordinaria longevità, destinato a evolvere per diversi decenni sviluppando ulteriore complessità e raffinatezza. Si abbina perfettamente a brasati, selvaggina, arrosti, tartufo bianco, funghi porcini e formaggi stagionati della tradizione piemontese.

Temperatura di servizio: 18-20 °C. Si consiglia una decantazione di alcune ore nei primi anni di vita per valorizzarne appieno il profilo aromatico.