Giuseppe Rinaldi - Barolo DOCG Bussia 2019 0,75 lt.

Il Barolo DOCG "Bussia" di Giuseppe Rinaldi nasce da uno dei cru più prestigiosi del comune di Monforte d'Alba. È una delle etichette che testimoniano l'evoluzione della storica cantina dopo la suddivisione delle tradizionali cuvée, mantenendo intatta la filosofia produttiva della famiglia Rinaldi: massimo rispetto del territorio, vinificazioni tradizionali e interventi minimi in cantina.

Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente e sottoposte a fermentazione spontanea con lunghe macerazioni sulle bucce. Il vino affina successivamente per diversi anni in grandi botti di rovere, senza ricorrere all'utilizzo di barrique, preservando così la purezza espressiva del vitigno e la personalità del cru Bussia.

L'annata 2019 è considerata una delle più equilibrate degli ultimi anni nelle Langhe. Al naso il vino esprime un bouquet raffinato e complesso con note di rosa, viola, ciliegia, lampone, scorza d'arancia, liquirizia, erbe aromatiche, spezie fini e leggere sfumature balsamiche. Al palato è profondo, energico e perfettamente bilanciato, con tannini fitti ma eleganti, una vibrante freschezza e un finale lungo, sapido e minerale che riflette fedelmente il carattere del vigneto.

Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, è un Barolo destinato a evolvere per diversi decenni. Si abbina magnificamente a brasati, selvaggina, carni rosse, arrosti, tartufo bianco, funghi porcini e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18-20 °C. Nei primi anni di vita è consigliabile una decantazione di alcune ore per favorire la piena espressione del vino.