Elio Grasso - Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2018 0,75 lt.

Elio Grasso - Barolo DOCG "Gavarini Chiniera" 2018 0,75 lt.

Il Barolo DOCG "Gavarini Chiniera" di Elio Grasso nasce a Monforte d'Alba, nelle Langhe, da Nebbiolo proveniente dal vigneto Gavarini Chiniera, uno dei cru più rappresentativi della cantina. È un Barolo capace di esprimere con precisione il carattere del territorio di Monforte, coniugando struttura, eleganza e profondità.
La vinificazione segue un'impostazione tradizionale e l'affinamento avviene in grandi botti di rovere, scelta che permette al Nebbiolo e alle caratteristiche del vigneto di rimanere protagonisti, senza ricercare un'eccessiva impronta del legno.
L'annata 2018 si presenta con un profilo fine e articolato, con richiami di piccoli frutti rossi, ciliegia, rosa e viola accompagnati da note speziate, balsamiche e terrose. Al palato mostra struttura ed equilibrio, con tannini presenti ma raffinati, buona freschezza e un finale lungo, sapido e persistente.
Un Barolo di forte identità territoriale, adatto anche a un lungo affinamento in bottiglia. Si abbina a brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati; ideale anche come vino da meditazione. Si consiglia di servirlo a circa 18 °C.

Produttore: Elio Grasso
Denominazione: Barolo DOCG
Etichetta: Gavarini Chiniera
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 18 °C