Bava - Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 0,75 lt.

La Barbera d'Asti DOCG "Libera" di Bava è un vino rosso giovane e dinamico che interpreta in chiave contemporanea uno dei vitigni simbolo del Piemonte. Prodotta dalla storica famiglia Bava, attiva da generazioni nel Monferrato, nasce da uve Barbera coltivate su colline vocate, con l'obiettivo di esaltare la freschezza varietale, la piacevolezza di beva e la tipica vivacità del vitigno.

Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate in acciaio a temperatura controllata per preservare l'intensità aromatica del frutto e la naturale freschezza della Barbera. L'affinamento avviene prevalentemente in acciaio, mantenendo intatte le caratteristiche più autentiche del vitigno e privilegiando uno stile fragrante, immediato ed equilibrato.

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegia, mora, lampone e prugna, accompagnati da delicati sentori floreali e leggere note speziate. Al palato è fresco, morbido e ben equilibrato, con la tipica acidità della Barbera che sostiene il sorso, tannini delicati e un finale persistente e piacevolmente fruttato.

Si abbina perfettamente a salumi, antipasti piemontesi, primi piatti con ragù, pasta fresca, carni rosse alla griglia, arrosti, pollame e formaggi di media stagionatura. La sua freschezza lo rende estremamente versatile anche nella cucina di tutti i giorni.

Temperatura di servizio: 16–18 °C.