Produttori Del Barbaresco - Barbaresco DOCG 2000 0,75 lt.

Il Barbaresco DOCG dei Produttori del Barbaresco è una delle etichette più rappresentative della denominazione e nasce esclusivamente da uve Nebbiolo conferite dai soci della storica cooperativa di Barbaresco. Questo vino rappresenta una sintesi fedele del territorio, riunendo le caratteristiche dei migliori vigneti del comune per offrire un Barbaresco elegante, equilibrato e capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate secondo metodi tradizionali, con lunghe macerazioni sulle bucce per favorire un'estrazione completa di aromi e tannini. L'affinamento avviene per un periodo prolungato in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, nel pieno rispetto dello stile classico della cantina, che privilegia finezza, equilibrio e longevità.

Nel calice si presenta con un colore granato intenso, impreziosito da riflessi aranciati dovuti all'evoluzione. Il bouquet è ampio e complesso, con eleganti note di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito, prugna, liquirizia, tabacco, cuoio, sottobosco, funghi secchi, spezie dolci e delicate sfumature balsamiche. Al palato è armonioso, profondo e raffinato, con tannini perfettamente integrati, una viva freschezza e una lunga persistenza che richiama sensazioni minerali e speziate.

È un vino ideale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti importanti, tajarin al tartufo, funghi porcini, carni rosse in umido e formaggi stagionati di lunga affinatura.

Temperatura di servizio: 18-20 °C. Si consiglia la decantazione almeno un'ora prima del servizio.