Soc. Agr. Giusti dal Col - Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 0,75 lt.

Soc. Agr. Giusti dal Col - Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 0,75 lt.

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 della Società Agricola Giusti dal Col è un vino rosso veneto che rappresenta una delle espressioni più prestigiose della tradizione enologica della Valpolicella. Prodotto nella zona Classica della denominazione, territorio storico situato a nord-ovest di Verona, nasce da una tradizione vitivinicola che valorizza la concentrazione, la complessità aromatica e la straordinaria ricchezza dei vini ottenuti attraverso la tecnica dell'appassimento delle uve.
La produzione dell'Amarone prevede un'attenta selezione dei grappoli, che vengono lasciati appassire in ambienti idonei per favorire una progressiva perdita d'acqua e una conseguente concentrazione delle sostanze aromatiche e zuccherine. Dopo l'appassimento, le uve vengono vinificate attraverso una fermentazione che permette di ottenere un vino rosso secco, ricco e strutturato. Il successivo periodo di maturazione contribuisce a sviluppare complessità ed equilibrio, valorizzando le caratteristiche delle varietà tradizionali della Valpolicella.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con sfumature granate che possono accentuarsi con l'evoluzione. Il bouquet è ampio e complesso, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, amarena sotto spirito, prugna essiccata e confettura di frutti rossi, accompagnati da note di spezie dolci, cacao, tabacco e delicate sfumature balsamiche. Al palato è corposo, caldo e avvolgente, con una struttura importante, tannini morbidi e una lunga persistenza aromatica. La concentrazione del frutto è sostenuta da una freschezza che contribuisce all'equilibrio complessivo del vino.
L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 è particolarmente indicato per accompagnare brasati, selvaggina, arrosti, stracotti, carni rosse e formaggi stagionati. Si presta anche alla degustazione da meditazione, grazie alla sua intensità e complessità. Un grande rosso veneto, ideale per occasioni speciali e per gli appassionati dei vini strutturati e longevi della tradizione italiana.

Produttore: Soc. Agr. Giusti dal Col
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Etichetta: Amarone della Valpolicella Classico
Vitigno: Corvina - Rondinella - Corvinone
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt.
Regione: Veneto, Italia
Temperatura di servizio: 18-20°C