Romano Dal Forno - Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2011 Released 2026 0,75 lt.

Romano Dal Forno - Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2011 Released 2026 0,75 lt.

L'Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2011 di Romano Dal Forno è una delle espressioni più prestigiose e longeve della Valpolicella orientale. Questa particolare bottiglia appartiene alla late release 2026 dell'annata 2011: un vino mantenuto per molti anni nelle cantine della famiglia Dal Forno prima di essere nuovamente reso disponibile, offrendo quindi un'espressione già profondamente evoluta attraverso un lunghissimo affinamento in bottiglia.
Nasce a Cellore d'Illasi da vigneti destinati alla produzione dell'Amarone, selezionando esclusivamente le uve provenienti dalle vigne con almeno dieci anni di età. L'assemblaggio è composto da Corvina 60%, Croatina 15%, Corvinone 10%, Oseleta 10% e Rondinella 5%, combinazione che contribuisce alla straordinaria concentrazione e alla struttura che contraddistinguono lo stile di Romano Dal Forno.
Dopo la vendemmia le uve affrontano circa tre mesi di appassimento nei locali ventilati della tenuta, durante i quali gli acini possono perdere fino al 40% del proprio peso, concentrando zuccheri, estratto e sostanze aromatiche. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dotate del particolare sistema aziendale di rimontaggi automatizzati. Segue il lungo affinamento in barrique e, soprattutto per questa late release, un'eccezionale permanenza in bottiglia nelle cantine della famiglia prima della commercializzazione nel 2026.
Il 2011 è un Amarone di enorme intensità e profondità. Nel calice presenta un colore rubino scurissimo e concentrato, con sfumature che testimoniano la sua evoluzione. Il bouquet è stratificato e complesso: amarena e frutta rossa matura si intrecciano a cassis, liquirizia, cacao e caffè, spezie, sensazioni terrose e sfumature balsamiche. Al palato è potente, voluminoso e ricchissimo, sostenuto da tannini fitti e da una notevole freschezza che bilancia concentrazione e importante struttura alcolica. Il finale è lunghissimo, caldo, speziato e persistente.
La release 2026 rende questa annata particolarmente interessante anche dal punto di vista collezionistico: non si tratta semplicemente di una bottiglia dell'annata 2011 rimasta sul mercato, ma di una partita tardivamente rilasciata dalla cantina dopo molti anni di conservazione presso il produttore. È un Amarone destinato a una lunghissima evoluzione e capace di accompagnare brasati, selvaggina, grandi arrosti, formaggi molto stagionati e piatti strutturati a base di tartufo; può essere apprezzato anche da solo come importante vino da meditazione.

Produttore: Romano Dal Forno
Denominazione: Amarone della Valpolicella
Etichetta: Monte Lodoletta - Released 2026
Vitigno: Corvina 60% - Croatina 15% - Corvinone 10% - Oseleta 10% - Rondinella 5%
Annata: 2011
Formato: 0,75 lt.
Regione: Veneto, Italia
Temperatura di servizio: 18-20°C