Sartori - Amarone della Valpolicella DOCG 2007 0,75 lt.

Sartori - Amarone della Valpolicella DOCG 2007 0,75 lt.

L’Amarone della Valpolicella di Sartori nasce nel cuore della Valpolicella da un blend tradizionale di Corvina, Corvinone e Rondinella, selezionate e raccolte a mano per garantire la massima qualità delle uve.

La produzione segue il metodo dell’appassimento, con le uve lasciate riposare per alcuni mesi in ambienti controllati, così da concentrare zuccheri, aromi e struttura. La vinificazione avviene successivamente con fermentazioni lente che permettono di estrarre profondità e complessità.

L’affinamento si svolge in legno per un periodo prolungato, contribuendo a sviluppare un profilo ricco e avvolgente. L’annata 2007, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha dato vita a vini maturi e strutturati, con grande equilibrio.

Nel calice si presenta intenso e profondo, con note di frutta rossa matura, confettura, spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, caldo e persistente, con tannini morbidi e ben integrati. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.