Cave de Turckheim - Alsace AAC Sylvaner 2020 0,75 lt.

Cave de Turckheim - Alsace AAC Sylvaner 2020 0,75 lt.

Il Sylvaner 2020 della Cave de Turckheim è un vino bianco alsaziano prodotto dalla storica cantina cooperativa di Turckheim, fondata nel 1955 nel cuore del vigneto dell'Alsazia, pochi chilometri a ovest di Colmar. La cooperativa riunisce numerosi viticoltori e dispone di vigneti distribuiti su differenti terroir ai piedi dei Vosgi, lavorando le principali varietà tradizionali della regione.
È ottenuto da Sylvaner in purezza, antico vitigno dell'Alsazia capace di dare vini caratterizzati più dalla freschezza e dalla finezza che dalla potenza aromatica. La vinificazione è condotta in modo da preservarne il carattere varietale, privilegiando pulizia aromatica, acidità e immediatezza espressiva. Il risultato è un bianco secco e lineare, rappresentativo dello stile classico del Sylvaner alsaziano.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdolini. Al naso offre un profilo sottile e fresco, con note di fiori bianchi, mela, agrumi ed erbe fresche accompagnate da leggere sfumature minerali. Al palato è secco, vivace e scorrevole, con una buona acidità, una piacevole componente sapida e un finale pulito e rinfrescante.
Il Sylvaner è tradizionalmente uno dei vini alsaziani più versatili a tavola: accompagna molto bene frutti di mare, ostriche, crostacei, pesce, insalate e preparazioni a base di verdure ed è particolarmente indicato con gli asparagi. Nella cucina regionale può essere servito anche con salumi, charcuterie e piatti semplici della tradizione alsaziana.

Produttore: Cave de Turckheim
Denominazione: Alsace
Etichetta: Sylvaner
Vitigno: Sylvaner 100%
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt.
Regione: Alsazia, Francia
Temperatura di servizio: 8-10°C