Dom Perignon - Champagne AOC Vintage 1999 Brut 0,75 lt.

Il Dom Pérignon Vintage 1999 è uno Champagne millesimato prodotto esclusivamente nelle annate ritenute capaci di esprimere pienamente la visione della Maison. Frutto dell'incontro tra Chardonnay e Pinot Noir, rappresenta una delle espressioni più prestigiose e riconoscibili dello Champagne.

L'annata 1999 fu caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti e da rese generose, con una vendemmia che diede origine a vini ricchi, maturi e strutturati. La lunga permanenza sui lieviti prima della sboccatura ha contribuito a sviluppare la complessità e la profondità tipiche dello stile Dom Pérignon.

Nel calice presenta un profilo evoluto e complesso, con aromi di frutta matura, agrumi canditi e frutta secca che si intrecciano a sfumature di brioche, pasticceria, spezie e delicate note tostate. Con l'evoluzione in bottiglia possono emergere ulteriori sensazioni terziarie che ne ampliano la ricchezza aromatica.

Al palato è ampio, strutturato ed elegante, sostenuto da una freschezza che accompagna una trama cremosa e persistente. La maturità dell'annata si combina con la tensione caratteristica della cuvée, dando vita a uno Champagne profondo e dalla lunga persistenza.

Ideale per occasioni importanti e degustazioni dedicate, può accompagnare crostacei, ostriche, caviale, pesci nobili, foie gras e preparazioni gastronomiche raffinate. L'annata 1999 è inoltre particolarmente interessante per gli appassionati e i collezionisti di vecchie annate di Champagne.

Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C.