Dante Rivetti - Barbera d'Alba Superiore DOC Vigna Boschi 2020 0,75 lt.

La Barbera d'Alba Superiore DOC "Vigna Boschi" di Dante Rivetti nasce da una selezione di uve Barbera provenienti dall'omonimo vigneto situato sulle colline piemontesi. Questo vino rappresenta un'espressione autentica del territorio delle Langhe, dove il vitigno Barbera trova condizioni ideali per sviluppare intensità aromatica, struttura ed eleganza.

Le uve vengono raccolte a piena maturazione e vinificate con una macerazione sulle bucce finalizzata a estrarre colore, aromi e struttura. Il vino affronta successivamente un periodo di affinamento in botti di rovere, come previsto per la tipologia Superiore, che gli conferisce maggiore complessità, equilibrio e capacità di evoluzione nel tempo.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre profumi di ciliegia matura, prugna, mora, confettura di frutti rossi, accompagnati da eleganti note speziate di vaniglia, cacao, tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera e da tannini fini che conducono a un finale lungo, armonioso e persistente.

Si abbina perfettamente a primi piatti con ragù di carne, paste ripiene, arrosti, brasati, selvaggina, carni alla griglia e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.