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metodo classico

Il Metodo Classico del Piemonte rappresenta una delle espressioni più interessanti della spumantistica italiana, con una tradizione consolidata soprattutto nell’area dell’Alta Langa.
Prodotto principalmente da uve Pinot Nero e Chardonnay, segue il metodo della rifermentazione in bottiglia con lunghi affinamenti sui lieviti, che donano complessità ed eleganza.
I vini si distinguono per finezza, precisione e struttura, con profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, crosta di pane e note evolutive nei prodotti più maturi.
Al palato risultano freschi, cremosi e ben equilibrati, con bollicina fine e persistenza.
Grazie alla loro versatilità, sono ideali sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e preparazioni più raffinate.
In questa categoria trovi una selezione di Metodo Classico piemontesi provenienti da produttori affidabili e rappresentativi del territorio.

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rosè

Il Metodo Classico Rosé del Piemonte rappresenta una delle espressioni più eleganti e qualitative della spumantistica regionale.
Prodotto principalmente da uve Pinot Nero, talvolta affiancate da Chardonnay, viene realizzato con rifermentazione in bottiglia e lunghi affinamenti sui lieviti.
Il colore rosato si ottiene tramite una breve macerazione delle bucce, che contribuisce anche al profilo aromatico e alla struttura del vino.
Al naso si distingue per note di piccoli frutti rossi, fragolina, lampone e agrumi, accompagnate da sentori di crosta di pane e lievito.
Al palato è fresco, fine e cremoso, con bollicina elegante, buona struttura e persistenza.
Ideale come aperitivo di livello, ma anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e cucina più raffinata.
In questa categoria trovi una selezione di Metodo Classico Rosé piemontesi provenienti da produttori affidabili e rappresentativi del territorio.