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Giacomo Montresor - Valpolicella Ripasso DOC Capitel della Crosara 2012 0,75 lt.
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Giacomo Montresor - Valpolicella Ripasso DOC Capitel della Crosara 2012 0,75 lt.

€12.49
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35535
Giacomo Montresor
8003503000616
Giacomo Montresor - Valpolicella Ripasso DOC Capitel della Crosara 2012 0,75 lt.
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Giacomo Montresor Valpolicella Ripasso DOC "Capitel della Crosara"

Il "Giacomo Montresor Valpolicella Ripasso DOC Capitel della Crosara" è un rosso veneto avvolgente e strutturato, prodotto secondo l’antica tecnica del ripasso, che prevede la rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone per esaltarne corpo, complessità e morbidezza.
Le uve Corvina, Rondinella e Molinara provengono dai vigneti collinari della Valpolicella, dove clima e suoli favoriscono maturazioni ideali per vini ricchi e longevi.
La vinificazione prevede una prima fermentazione in acciaio, seguita dal ripasso sulle vinacce dell’Amarone e da un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi, che arricchisce il vino di eleganti sfumature evolutive.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso esprime sentori di ciliegia matura, frutta sotto spirito, spezie dolci, cacao, tabacco e leggere note di vaniglia e cuoio.
In bocca è morbido, caldo e ben strutturato, con tannini vellutati, buona acidità e un finale lungo e armonico su toni fruttati e speziati.
Perfetto in abbinamento a carni arrosto, selvaggina, brasati, primi piatti con ragù e formaggi stagionati.
Un Ripasso di carattere, ideale per chi cerca intensità e finezza in un’unica bottiglia.
Giacomo Montresor
35535
1 Item

Data sheet

Vintage
2012
Country of origin
Italy
Volume
750
Grape variety
Corvina - Rondinella - Molinara
Name
Valpolicella Ripasso
Gradazione Alcolica
14.00
Indicazione Geografica
DOC

Specific References

EAN13
8003503000616
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