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Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG Ai Suma 2021 0,75 lt.
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Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG Ai Suma 2021 0,75 lt.

€68.59
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35155
Braida Giacomo Bologna
7427306527810
Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG Ai Suma 2021 0,75 lt.

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Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Superiore DOCG "Ai Suma"

Il "Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Superiore DOCG Ai Suma" è un vino rosso potente e avvolgente, nato da una vendemmia tardiva di uve Barbera che conferisce maggiore concentrazione e maturità al frutto. Il nome “Ai Suma”, che in dialetto piemontese significa “ci siamo”, riflette la soddisfazione per un’intuizione che ha dato vita a un grande vino. La vinificazione prevede una raccolta posticipata delle uve, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Il vino matura per circa 15 mesi in barrique di rovere francese, con successivo affinamento in bottiglia, per raggiungere equilibrio e complessità. Alla vista si presenta di un intenso rosso rubino con sfumature granate. Il bouquet è ampio e avvolgente, con note di frutta rossa matura, confettura, tabacco, cacao, vaniglia e spezie dolci. Al palato è corposo, caldo, morbido e strutturato, con tannini vellutati e una lunghissima persistenza aromatica. Ideale in abbinamento a piatti ricchi e strutturati come brasati, selvaggina, arrosti, piatti al tartufo e formaggi stagionati. Un vino da meditazione e da lungo invecchiamento, che rappresenta la Barbera nella sua forma più intensa, matura ed emozionante.
Braida Giacomo Bologna
35155
108 Items

Data sheet

Vintage
2021
Country of origin
Italy
Volume
750
Grape variety
Barbera 100%
Name
Barbera d'Asti Superiore
Gradazione Alcolica
16.00
Indicazione Geografica
DOCG

Specific References

EAN13
7427306527810
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