Pizzolato - Metodo Classico Chardonnay - Manzoni Bianco Brut Nature 0,75 lt.

Pizzolato - Metodo Classico Chardonnay - Manzoni Bianco Brut Nature 0,75 lt.

Il Metodo Classico Chardonnay - Manzoni Bianco Brut Nature di Pizzolato è uno spumante bianco italiano che unisce l'eleganza dello Chardonnay alla personalità del Manzoni Bianco, vitigno nato dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco. Una cuvée che valorizza la freschezza, la complessità aromatica e la finezza delle bollicine, proponendo uno stile essenziale e asciutto grazie al dosaggio Brut Nature.
La Cantina Pizzolato, situata a Villorba, in provincia di Treviso, è una realtà vitivinicola veneta conosciuta per il suo impegno nella viticoltura biologica e nella valorizzazione di una produzione attenta alla sostenibilità. Questo spumante rappresenta un'interpretazione raffinata del Metodo Classico, capace di mettere in risalto le caratteristiche delle due varietà utilizzate.
La produzione segue il Metodo Classico, con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia e un periodo di maturazione a contatto con i lieviti. Questo processo contribuisce allo sviluppo di una maggiore complessità aromatica e di una spuma fine e persistente. La classificazione Brut Nature identifica uno spumante dal dosaggio particolarmente contenuto, con un residuo zuccherino non superiore a 3 grammi per litro e senza aggiunta di zucchero dopo la seconda fermentazione.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e vivace. Il profilo aromatico richiama note di agrumi, mela, pera e fiori bianchi, accompagnate dalle caratteristiche sfumature di crosta di pane e lievito tipiche degli spumanti rifermentati in bottiglia. Al palato esprime uno stile secco, fresco e armonioso, con una piacevole tensione gustativa e un finale sapido.
Uno spumante versatile ed elegante, ideale come aperitivo e particolarmente indicato per accompagnare ostriche, crostacei, sushi, tartare di pesce, antipasti di mare e primi piatti delicati. La sua freschezza e il dosaggio Brut Nature lo rendono interessante anche con fritti di pesce, verdure in tempura e formaggi freschi.

Produttore: Cantina Pizzolato
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Etichetta: Metodo Classico Chardonnay - Manzoni Bianco Brut Nature
Vitigno: Chardonnay, Manzoni Bianco
Annata: Non millesimato (NV)
Formato: 0,75 lt.
Regione: Veneto, Italia
Temperatura di servizio: 6-8°C