Isole e Olena - Tocana Rosso IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2017 0,75 lt.

Isole e Olena - Toscana Rosso IGT Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" 2017 0,75 lt.

Il Cabernet Sauvignon “Collezione Privata” di Isole e Olena nasce nel cuore del Chianti Classico ed è una delle etichette più iconiche della cantina toscana. Prodotto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon, rappresenta un’interpretazione elegante e raffinata del vitigno internazionale in territorio toscano.

La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese che contribuisce a donare profondità, complessità e grande equilibrio al vino.

Al naso esprime profumi intensi di ribes nero, mora, ciliegia matura e piccoli frutti scuri, accompagnati da note speziate, tabacco, cacao, grafite e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, avvolgente e armonioso, con tannini fini, ottima persistenza e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.

Si abbina perfettamente a carni rosse importanti, selvaggina, brasati, arrosti e formaggi stagionati. Un grande rosso toscano di carattere, capace di coniugare potenza, eleganza e longevità.