Sassobraglia - Colli Tortonesi DOC Timorasso 2022 0,75 lt.

Sassobraglia - Colli Tortonesi DOC Timorasso

Questo Timorasso in purezza nasce nei vigneti di Sassobraglia, azienda situata sulle colline dell'Appennino piemontese. È un vino che interpreta con autenticità uno dei più importanti vitigni autoctoni del Piemonte, apprezzato per struttura, mineralità e capacità di evolvere nel tempo.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche varietali del Timorasso e l'identità del territorio dei Colli Tortonesi. Il risultato è un bianco di grande personalità, capace di coniugare freschezza e complessità.

Al naso si apre con profumi di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, fiori bianchi, erbe aromatiche e sfumature minerali. Con l'affinamento può sviluppare le tipiche note di idrocarburo che caratterizzano i migliori Timorasso.

Al palato è intenso, sapido e strutturato, sostenuto da una vivace acidità che dona equilibrio e una lunga persistenza gustativa.

Si abbina perfettamente a crostacei, pesci saporiti, primi piatti elaborati, carni bianche e formaggi stagionati. Un bianco di carattere che offre ottime prospettive di evoluzione in bottiglia.