Bodegas del Palacio de Fefinanes - Rias Baixas DDO Albarino d Fefinanes 2018 0,75 lt.

Bodegas del Palacio de Fefinanes - Rias Baixas DDO Albarino d Fefinanes 2018 0,75 lt.

L'Albariño de Fefiñanes 2018 di Bodegas del Palacio de Fefiñanes è uno dei vini storici della denominazione Rías Baixas, prodotto nel cuore di Cambados, in Galizia. La cantina ha sede nel cinquecentesco Palacio de Fefiñanes ed è strettamente legata alla storia dell'Albariño: la prima annata commercializzata con l'etichetta Fefiñanes risale al 1928.
È ottenuto esclusivamente da uve Albariño provenienti dalla zona della Valle del Salnés, area costiera caratterizzata dalla forte influenza dell'Oceano Atlantico. La vinificazione viene condotta in vasche di acciaio inox, scelta che permette di preservare la purezza aromatica del vitigno, la freschezza e la caratteristica impronta salina del territorio.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo è fine e intenso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, pesca e sfumature floreali, accompagnate da richiami minerali. Al palato è fresco, asciutto e sapido, con acidità ben definita, buona struttura e un finale persistente dalla marcata impronta atlantica.
L'annata 2018, grazie all'evoluzione in bottiglia, può mostrare una maggiore complessità rispetto alla gioventù, mantenendo la naturale tensione dell'Albariño. È particolarmente indicato con ostriche, molluschi, crostacei, pesce alla griglia, cucina di mare e preparazioni a base di riso. Si consiglia il servizio a 9-11 °C.

Produttore: Bodegas del Palacio de Fefiñanes
Denominazione: Rías Baixas
Etichetta: Albariño de Fefiñanes
Vitigno: Albariño 100%
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt.
Regione: Galizia, Spagna
Temperatura di servizio: 9-11 °C