Giovanni Dri Il Roncat - Ramandolo DOC 2020 0,75 lt.

Giovanni Dri Il Roncat - Ramandolo DOC 2020 0,75 lt.

Il Ramandolo 2020 di Giovanni Dri Il Roncat è un vino dolce friulano prodotto da uve Verduzzo Friulano, localmente conosciuto come Verduzzo Giallo, nel territorio di Ramandolo, ai piedi delle Prealpi Giulie. È una delle espressioni storiche della viticoltura dei Colli Orientali del Friuli e nasce in un'area particolarmente vocata alla produzione di vini da uve appassite.
Le uve vengono raccolte tardivamente e sottoposte ad appassimento, concentrando zuccheri, aromi e struttura. La particolare conformazione dei vigneti di Ramandolo, caratterizzati da forti pendenze e dai tipici terreni di marne e arenarie localmente chiamati "ponca", contribuisce alla personalità del vino e al caratteristico equilibrio tra dolcezza, freschezza e componente minerale.
Nel calice presenta un colore giallo dorato intenso, destinato ad assumere sfumature ambrate con l'evoluzione. Il bouquet è ricco e complesso, con richiami di albicocca e frutta gialla matura, miele, frutta secca e delicate sfumature speziate. Al palato è dolce, pieno e avvolgente, ma sostenuto da freschezza e sapidità; la lieve componente tannica caratteristica del Verduzzo contribuisce a dare struttura e ad evitare una sensazione eccessivamente stucchevole.
È un vino da meditazione e da fine pasto, particolarmente adatto con pasticceria secca, crostate, dolci a base di frutta secca e formaggi erborinati o stagionati. Interessante anche nel tradizionale abbinamento friulano con il prosciutto crudo.

Produttore: Giovanni Dri Il Roncat
Denominazione: Ramandolo
Etichetta: Ramandolo
Vitigno: Verduzzo Friulano
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt.
Regione: Friuli-Venezia Giulia, Italia
Temperatura di servizio: 10-12°C