André Quancard- Sauternes 1996 0,50 lt.

Il Sauternes 1996 di André Quancard è un vino dolce proveniente dalla celebre denominazione Sauternes, nel territorio di Bordeaux, una delle zone più prestigiose al mondo per la produzione di vini bianchi da dessert.

I Sauternes devono il loro carattere alla particolare maturazione delle uve favorita dalla Botrytis cinerea, o muffa nobile, che concentra naturalmente zuccheri, aromi e acidità negli acini. Il risultato è un vino ricco e complesso, caratterizzato dal tipico equilibrio tra dolcezza e freschezza che contraddistingue questa denominazione.

André Quancard produce Sauternes a partire principalmente da Sémillon e Sauvignon Blanc. :contentReference[oaicite:0]{index=0} Con quasi trent'anni di evoluzione in bottiglia, l'annata 1996 rappresenta oggi soprattutto un'interessante testimonianza dell'evoluzione nel tempo di questa tipologia di vino. In un Sauternes maturo il profilo originariamente fruttato e floreale può evolvere verso sensazioni più complesse di frutta candita, miele, albicocca secca, spezie e note terziarie, con caratteristiche effettive che dipendono naturalmente dalla conservazione della singola bottiglia.

Il formato da 0,50 litri e l'annata 1996 rendono questa bottiglia particolarmente interessante per gli appassionati di vecchie annate e per chi ricerca vini dolci bordolesi con una lunga evoluzione alle spalle.

Vintage Bottle: trattandosi di una bottiglia d'epoca, eventuali segni del tempo sull'etichetta, sulla capsula o sul livello del vino sono da considerarsi compatibili con l'età del prodotto. La bottiglia viene proposta principalmente come oggetto da collezione e non è possibile garantirne la perfetta bevibilità.

Abbinamenti: foie gras, formaggi erborinati, pasticceria secca e dessert a base di frutta; interessante anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C.