Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani - Rubino di Cantavenna DOC Castello di Gabiano 2019 0,75 lt.

Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani - Rubino di Cantavenna DOC Castello di Gabiano 2019 0,75 lt.

Il Rubino di Cantavenna DOC 2019 di Castello di Gabiano è un vino rosso piemontese prodotto dalla storica tenuta dei Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani, situata a Gabiano, nel cuore del Monferrato, in provincia di Alessandria. Una denominazione di dimensioni particolarmente contenute, che rappresenta una delle espressioni più caratteristiche e meno conosciute della tradizione vitivinicola piemontese.
La storia del Castello di Gabiano è strettamente legata a quella del territorio circostante. La tenuta, le cui origini risalgono al Medioevo, conserva una lunga tradizione nella coltivazione della vite e nella produzione di vini capaci di valorizzare le caratteristiche delle colline del Monferrato. Il Rubino di Cantavenna nasce in un'area collinare particolarmente vocata, caratterizzata da terreni di origine sedimentaria e da condizioni climatiche favorevoli alla maturazione delle uve.
La denominazione Rubino di Cantavenna DOC prevede l'impiego prevalente di Barbera, accompagnata da Freisa secondo le proporzioni stabilite dal disciplinare. Questa combinazione conferisce al vino un'identità territoriale ben riconoscibile, nella quale la struttura e la freschezza della Barbera incontrano le caratteristiche aromatiche e tanniche degli altri vitigni tradizionali piemontesi.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con possibili riflessi granati dovuti all'evoluzione. Al naso esprime un profilo caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da delicate sfumature floreali e speziate. Al palato si distingue per una buona struttura, una piacevole freschezza e una trama tannica equilibrata, con un finale persistente e armonioso.
Un vino particolarmente indicato per accompagnare la cucina piemontese, dagli agnolotti al ragù ai risotti saporiti, fino agli arrosti, ai brasati, alla selvaggina e ai formaggi stagionati. L'annata 2019 rappresenta un'interessante opportunità per scoprire una denominazione storica del Monferrato attraverso l'interpretazione di una delle sue tenute più rappresentative.

Produttore: Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani - Castello di Gabiano
Denominazione: Rubino di Cantavenna DOC
Etichetta: Castello di Gabiano
Vitigno: Barbera - Freisa
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C