Maccario Dringenberg - Dolceacqua DOC 2019 0,75 lt.

Maccario Dringenberg - Dolceacqua DOC 2019 0,75 lt.

Il Dolceacqua DOC 2019 di Maccario Dringenberg è un vino rosso ligure prodotto nell'estremo Ponente della regione, in provincia di Imperia, nell'entroterra di Ventimiglia. Nasce da uve Rossese, vitigno storico di questo territorio, capace di dare origine a vini eleganti, fragranti e caratterizzati da una spiccata identità territoriale.

Maccario Dringenberg è una realtà vitivinicola legata alla tradizione del Rossese di Dolceacqua, una delle denominazioni più rappresentative della Liguria. La viticoltura di questa zona si sviluppa su pendii collinari spesso ripidi, caratterizzati da terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. Un paesaggio che testimonia il lavoro necessario per coltivare la vite in un territorio complesso, dove la produzione è strettamente legata alle caratteristiche dei singoli vigneti.

Il Rossese di Dolceacqua è un vitigno a bacca rossa che si distingue per la sua finezza aromatica, la freschezza e una struttura generalmente elegante, lontana dagli stili eccessivamente concentrati. L'influenza del Mediterraneo e le caratteristiche delle colline dell'entroterra contribuiscono a definire l'identità dei vini della denominazione. Per questa specifica etichetta e annata non sono disponibili dettagli sufficientemente verificati sulle tecniche di vinificazione e sull'affinamento.

Il profilo tipico del Rossese di Dolceacqua presenta un colore rosso rubino generalmente non troppo intenso, con profumi che richiamano piccoli frutti rossi, ciliegia, fiori, erbe mediterranee e delicate sfumature speziate. Al palato il vitigno esprime abitualmente una buona freschezza, tannini fini e una piacevole sapidità, con un finale elegante e persistente. Queste caratteristiche descrivono lo stile della denominazione e non costituiscono una degustazione specifica della bottiglia 2019.

Il Dolceacqua 2019 di Maccario Dringenberg è un vino interessante per gli appassionati dei rossi territoriali, soprattutto per chi ricerca eleganza e personalità anziché potenza e concentrazione. L'annata 2019 offre inoltre l'opportunità di apprezzare un Rossese con alcuni anni di evoluzione in bottiglia, fermo restando che le condizioni di conservazione incidono sul suo sviluppo nel tempo.

A tavola si abbina alla cucina ligure, in particolare a coniglio alle olive taggiasche, stoccafisso, preparazioni a base di funghi, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C, utilizzando calici da vino rosso di media ampiezza.

Produttore: Maccario Dringenberg
Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Etichetta: Dolceacqua
Vitigno: Rossese
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt.
Regione: Liguria, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C