Cavicchioli - Lambrusco di Sorbara DOC Secco 0,75 lt.

Cavicchioli - Lambrusco di Sorbara DOC Secco 0,75 lt.

Il Lambrusco di Sorbara DOC Secco di Cavicchioli è un vino rosso frizzante emiliano prodotto da uve Lambrusco di Sorbara, provenienti dai vigneti della provincia di Modena. Rappresenta uno degli stili più tradizionali del territorio modenese, caratterizzato da freschezza, immediatezza e spiccata vocazione gastronomica.
La vinificazione prevede una breve macerazione delle uve sulle bucce per 2-3 giorni, seguita dalla prima fermentazione alcolica. La successiva rifermentazione avviene in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata secondo il Metodo Charmat, responsabile della caratteristica vivacità del vino.
Nel calice presenta un colore rosso rubino trasparente e luminoso, accompagnato da una spuma con riflessi violacei. Il profilo olfattivo è intensamente fruttato, con una caratteristica componente floreale di violetta. Al palato è fresco, equilibrato e secco, con richiami ai piccoli frutti rossi e una piacevole vivacità.
È particolarmente indicato con salumi e antipasti della tradizione emiliana, primi piatti con ragù di carne, fritti e preparazioni di pesce. La sua freschezza consente di servirlo a una temperatura di 8-10 °C.

Produttore: Cavicchioli
Denominazione: Lambrusco di Sorbara
Etichetta: Secco
Vitigno: Lambrusco di Sorbara 100%
Annata: NV
Formato: 0,75 lt.
Regione: Emilia-Romagna, Italia
Temperatura di servizio: 8-10 °C