Vie Di Romans - Friuli Isonzo DOC Chardonnay Ciampagnis 2024 0,75 lt.

Lo Chardonnay "Ciampagnis" di Vie di Romans è una delle etichette più iconiche della cantina friulana, ottenuta da uve provenienti dall'omonimo cru situato nella DOC Friuli Isonzo. Questo vigneto, caratterizzato da terreni ricchi di ghiaia e origine alluvionale, permette di ottenere uno Chardonnay di grande eleganza, profondità e longevità, capace di esprimere al meglio il territorio.

Le uve vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti fini che conferisce maggiore complessità, struttura e armonia, preservando al contempo la freschezza e la precisione aromatica che contraddistinguono lo stile di Vie di Romans.

Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, offre un bouquet ampio e raffinato, con note di pesca gialla, mela matura, agrumi, frutta tropicale, fiori bianchi, vaniglia e leggere sfumature di nocciola e burro. Al palato è ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata mineralità che accompagnano un finale molto lungo, elegante e persistente.

Si abbina magnificamente a crostacei, astice, pesce al forno, primi piatti di mare, risotti, carni bianche, pollame nobile e formaggi di media stagionatura. È uno Chardonnay di grande struttura, ideale anche per accompagnare preparazioni gastronomiche elaborate.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.